Pozzuoli diventa per un giorno la capitale del gelato con l’ottava tappa italiana di Gelato Festival World Masters. Si è svolta il 27 febbraio alla Masseria del Carmine Maggiore, con l’organizzazione di FABAR – concessionario Carpigiani - la seconda selezione dedicata alla Campania del calendario 2022-2025 di Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. 
Dei 12 gelatieri coinvolti nella gara, tutti campani, la giuria ha decretato una classifica di 6 selezionati che parteciperanno alle prime semifinali italiane in programma nel 2023 e proseguono il percorso di selezione dei migliori gelatieri italiani in vista della Finale Mondiale del 2025. Gusto, struttura, creatività e presentazione estetica e verbale sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta, la capacità di comunicare e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto (vedi elenco di tutti i partecipanti nell’ultima pagina).

Ecco la classifica dei 6 selezionati in ordine di punteggio che accederanno alle prossime fasi della competizione: 
1.    Antonio Baratta della Gelateria Torretta di San Marco (SA) con il gusto “Tra Capra e Pecora”.
Descrizione: Gelato con cacio ricotta, zucchero aromatico, cetrangolo, con marmellata di melannurca

2.    Raffaele Cuomo della Gelateria Gabriele di Vico Equense (NA) con il gusto “Pensiero Stupendo”. 
Descrizione: Gelato di mascarpone lombardo con ricotta ovina toscana, limone candito di Sorrento con crumble di semola pugliese e mandorla

3.    Raffaele Tarelli della Gelateria Nonna Carmela di Anacapri (NA) con il gusto “Caprese all’arancia”. 
Descrizione: Gelato al cioccolato, rum, mandorle e arancia

4.    Federica Scannapieco della Gelateria Alba di Casoria con il gusto “Sapori di Sicilia”.
Descrizione: Gelato alla ricotta di pecora, mandorle tostate e caramellate e glassa al pistacchio

5.    Francesco Sito della Gelateria del Gallo di Napoli con il gusto “Boccone d’oro croccante all’amarena”. 
Descrizione: Gelato con base al fiordilatte, variegatura all’amarena e mandorle, pralinato con cono fritto

6.    Giuseppe Mellone della Gelateria Makeba di Napoli con il gusto “Ricomincio da tre”.
Descrizione: Gelato affumicato con caramello aromatizzato al finocchietto con mandorla

La giuria era composta da: Domenico Belmonte, presidente ArtGlace; Fabio Bisanti, chef e consulente per la ristorazione; Francois Di Domenico, sommelier professionista e consulente per la ristorazione.

Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al tredicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS
Carpigiani Challenge
27 febbraio 2023
Pozzuoli
FABAR – Concessionario Carpigiani

Classificati dal 1° al 6° posto: 

1.    Antonio Baratta della Gelateria Torretta di San Marco (SA) con il gusto “Tra Capra e Pecora”.
Descrizione: Gelato con cacio ricotta, zucchero aromatico, cetrangolo, con marmellata di melannurca

2.    Raffaele Cuomo della Gelateria Gabriele di Vico Equense (NA) con il gusto “Pensiero Stupendo”. 
Descrizione: Gelato di mascarpone lombardo con ricotta ovina toscana, limone candito di Sorrento con crumble di semola pugliese e mandorla

3.    Raffaele Tarelli della Gelateria Nonna Carmela di Anacapri (NA) con il gusto “Caprese all’arancia”. 
Descrizione: Gelato al cioccolato, rum, mandorle e arancia

4.    Federica Scannapieco della Gelateria Alba di Casoria con il gusto “Sapori di Sicilia”.
Descrizione: Gelato alla ricotta di pecora, mandorle tostate e caramellate e glassa al pistacchio

5.    Francesco Sito della Gelateria del Gallo di Napoli con il gusto “Boccone d’oro croccante all’amarena”. 
Descrizione: Gelato con base al fiordilatte, variegatura all’amarena e mandorle, pralinato con cono fritto

6.    Giuseppe Mellone della Gelateria Makeba di Napoli con il gusto “Ricomincio da tre”.
Descrizione: Gelato affumicato con caramello aromatizzato al finocchietto con mandorla

Gli altri partecipanti in ordine di iscrizione:

1.    Vittorio Perrotta della Gelateria La Antica Varcaturese di Giugliano in Campania (NA) con il gusto “Ottavo Senso”

2.    Giuseppe Nardone di Gelato Mantecato a Napoli con il gusto “Soffio d’arancio”

3.    Mario Battista di Gelati Esagerati a Napoli con il gusto “Armonia”

4.    Luigi Battista della Gelateria Lala di Napoli con il gusto “Tarantella”

5.    Mario Citarella della Gelateria L'Angolo del Gelato a Napoli con il gusto “Tricolore Campano”

6.    Giorgio Raiola della Gelateria Tutto Gelato di San Giorgio a Cremano (NA) con il gusto “Sapori Mediterranei”