





Fondamentali e Uniche
È possibile produrre Gelati Cremosi, Sorbetti, Frozen Yogurt, and Gelati dalle forme personalizzate.
Grazie ai cilindri indipendenti, nelle 193 è possibile mantecare simultaneamente prodotti di consistenze diverse.
Performance e Qualità
Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.
Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)
Per scoprire tutti gli optional compatibili, scarica il catalogo.
Comodità
Scelta AGITATORE
Cilindro ad espansione diretta
Agitatore in vasca
Velocità di erogazione regolabile
Macchina versatile con l’optional portello invernale: grazie a tre diverse funzioni è possibile scegliere il lato su cui si vuole operare. Solo lato sinistro o solo lato destro nei periodi di bassa stagione, entrambi nel caso di maggiore produttività.
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.
Risparmio
Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa
Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria).
Sicurezza
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione
Igiene
Pulizia facilitata, igiene garantita
Caratteristiche tecniche | |
---|---|
flavour | 2+1 |
Sistema di trasporto miscela | Pump or Gravity |
Capacità cilindro | |
lt | 1,75 |
Capacità vasca | |
lt | 12+12 lt for Pump model; 18+18 lt for Gravity model. |
Produzione Oraria | |
Porzioni 75gr | 485 for the Pump model; 415 for the Gravity model. Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature. |
Elettrico | |
Sistema di raffreddamento | Air, water optional |
Hz | 50* |
Ph | 3* |
Volt | 400* |
Fusibile A | 16 |
Potenza nominale kW | 4,7 for Pump model; 4,5 for Gravity model. |
Gas refrigerante | |
Gas refrigerante | R452; Alternative solutions available. |
Dimensioni | |
Peso netto kg | 210 kg for the Pump version; 190 for the Gravity version. |
Air-cooled version | W x D x H cm | 55 x 87,5 x 89 |
Note | |
Note | * other voltages and cycles available upon request. 193 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |