193 Steel

Macchina a due gusti più mix da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt

Fondamentali e Uniche

È possibile produrre Gelati Cremosi, Sorbetti, Frozen Yogurt, and Gelati dalle forme personalizzate.

Grazie ai cilindri indipendenti, nelle 193 è possibile mantecare simultaneamente prodotti di consistenze diverse.

Performance e Qualità

Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.

Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)

Per scoprire tutti gli optional compatibili, scarica il catalogo.

Comodità

Scelta AGITATORE

Cilindro ad espansione diretta

Agitatore in vasca

Velocità di erogazione regolabile

Macchina versatile con l’optional portello invernale: grazie a tre diverse funzioni è possibile scegliere il lato su cui si vuole operare. Solo lato sinistro o solo lato destro nei periodi di bassa stagione, entrambi nel caso di maggiore produttività.

Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.

Risparmio

Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa

Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria).

Sicurezza

Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione

Igiene

Pulizia facilitata, igiene garantita

Caratteristiche tecniche
flavour 2+1
Sistema di trasporto miscela Pump or Gravity
Capacità  cilindro
lt 1,75
Capacità  vasca
lt 12+12 lt for Pump model; 18+18 lt for Gravity model.
Produzione Oraria
Porzioni 75gr 485 for the Pump model; 415 for the Gravity model. Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Elettrico
Sistema di raffreddamento Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 16
Potenza nominale kW 4,7 for Pump model; 4,5 for Gravity model.
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452; Alternative solutions available.
Dimensioni
Peso netto kg 210 kg for the Pump version; 190 for the Gravity version.
Air-cooled version | W x D x H cm 55 x 87,5 x 89
Note
Note * other voltages and cycles available upon request. 193 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.

Informativa

Utilizziamo cookie o tecnologie simili per finalità tecniche e, con il tuo consenso, anche per altre finalità come specificato nella cookie policy.

Puoi acconsentire all'utilizzo di tali tecnologie utilizzando il pulsante "Accetta tutti". Fino a che non sceglierai una opzione utilizzeremo solo i cookie tecnici e necessari.