La macchina compatta Carpigiani per lavorare le miscele sia a caldo che a freddo.
Con i suoi 8 programmi automatici e la tecnologia esclusiva Hard-O-Tronic®, è possibile produrre un ottimo gelato fresco. La macchina mostra costantemente i valori della consistenza programmata e quella del gelato in mantecazione; è sempre possibile modificare la consistenza desiderata per ottenere il risultato ottimale.
È possibile produrre lo speciale gelato Crystal, ideale per creare rapidamente dessert di ogni forma, grazie alla consistenza facilmente modellabile.
Qualità
CINQUE programmi automatici: 2 per produrre squisiti gelati al latte e freschi sorbetti di frutta; 1 per produrre perfette slush di frutta; 2 per produrre lo speciale gelato CRYSTAL al latte o alla frutta.
TRE programmi automatici: 1 per pastorizzare la miscela e trasformarla in gelato, 1 per pastorizzare, maturare e poi trasformare in gelato, 1 per riscaldare e raffreddare la miscela e trasformarla poi in gelato.
Performance
Post Raffreddamento: Per mantenere integra la consistenza del gelato che esce per ultimo, con il post-raffreddamento si riattiva il freddo anche durante l’estrazione.
Agitatore POM: L’agitatore è senza albero centrale ed ha le pale smontabili in POM, impenetrabili al freddo, per la totale espulsione del gelato.
Hard-O-Tronic®: Il sistema esclusivo per un ottimo gelato. Sul display LCD compaiono costantemente i valori della consistenza programmata e quella del gelato in mantecazione. Con le frecce è sempre possibile modificarla, per ottenere il proprio gelato ideale.
Comodità
Il Coperchio aperto della tramoggia, lascia liberi i comandi per consentire l’avvio dei cicli di lavorazione anche durante l’inserimento degli ingredienti.
Optional Tappetino coprimensola è progettato per tenere in posizione le vaschette durante l’estrazione del gelato.
Mensola versatile: possibilità di posizionare la mensola a due diverse altezze e in tre diverse posizioni.
Cassettino sgocciolio in posizione frontale per una facile pulizia anche per installazione in spazi ristretti.
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina
easy way: prepara e pastorizza la miscela con il tuo mantecatore.
Risparmio
La tecnologia Ready consente di svolgere tutto il processo produttivo del gelato con una sola macchina.
Sicurezza
Con TEOREMA la continuità produttiva è garantita, grazie all’assistenza facilitata tramite controlli e diagnosi via internet, consultabili da pc, tablet e smartphone.
Incrementata la prevenzione anti-infortunistica, con angoli ancora più arrotondati e raccordati, in tutta la parte della macchina più vicina all’operatore.
Durante la produzione del gelato, in caso di mancanza di tensione o stop accidentale, al riavvio una procedura automatica di “defrost” consente una rapida ripartenza della produzione.
Igiene
Il programma di pulizia posticipata garantisce la sicurezza igienica grazie al controllo della temperatura del cilindro una volta estratto il gelato. Non è, quindi, necessario il lavaggio immediato della macchina in caso di pause di lavoro prolungate.
Agitatore con pale smontabili per una pulizia integrale.
Con il lavaggio a caldo del cilindro e lo scivolo di uscita del gelato smontabile, la pulizia è facilitata.
Trattamento Scotch-Brite: delle lamiere per una rapida pulizia.
Lo scivolo di uscita è smontabile, per facilitare la completa rimozione di ogni residuo di gelato.
Carpi Care kit - Carpi Clean kit: richiedili al tuo concessionario per mantenere sempre igienicamente perfetta la tua macchina.
Portello con tramoggia in plastica smontabile per una maggiore facilità di pulizia. Il nuovo design della bocca di entrata facilita l’inserimento degli ingredienti così come la nuova forma della bocca di uscita velocizza l’estrazione del gelato.
| Produzione Oraria | |
|---|---|
| kg | min. 6 kg - max. 9 kg |
| Quantità per ciclo | |
| max. kg | 1,5 kg |
| min. kg | 1 kg |
| Quantità per ciclo | Programmi | |
| Cremolata | kg | 1,5 |
| Cremolata | min. kg | 1 |
| Crystal | max. kg | 1,5 |
| Crystal | min. kg | 1 |
| Elettrico | |
| Condensatore | Air |
| Hz | 50 |
| Ph | 1 |
| Volt | 230 |
| Fusibile A | 10 |
| Potenza nominale kW | 2,0 |
| Dimensioni | |
| Dimensioni alla base L x P x H cm | 36 x 55 x 74 cm |
| Peso netto kg | 110 kg |
| Note | |
| Note | The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. The Ready are produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
