Fior di Latte Gelato con Freeze&Go

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Ingredienti:

220 g Latte

100 g Panna

80 g Zucchero

 

Procedura:

1. Porre a bollire il latte

2. Amalgamare lo zucchero e unirvi il latte bollito, mescolando contemporaneamente

3. Raffreddare la miscela a bagnomaria in acqua fredda, aggiungere la panna

4. Mantecare la miscela con Freeze&Go.

 

Freeze&Go