La macchina Carpigiani 2 gusti più mix, ideale per prestazioni molto elevate.
Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. Entrambe le vasche, nella versione a gravità hanno una capacità di 16 L, mentre nella versione a pompa hanno una capacità di 11 L. Il sistema di alimentazione a gravità permette di arrivare ad un massimo di 40% di overrun, per un gelato asciutto e compatto. Mentre la versione a pompa può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso.
È possibile dotare la macchina del Portello Star, che permette l'inserimento dei 18 diversi frastagliatori acquistabili singolarmente o nel kit opzionale.
La macchina è condensata ad aria, optional acqua.
Con il sistema automatico di autopastorizzazione si può scegliere quando lavare la macchina, fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.
Performance e Qualità
Grazie ai cilindri indipendenti è possibile mantecare simultaneamente prodotti di consistenze diverse.
Menù multifunzione
Scelta PORTELLO
Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.
Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)
Cilindro ad espansione diretta da 2,5 L
Sistema di refrigerazione e interfaccia utente indipendenti
Agitatore alta efficienza
Comodità
Agitatore in vasca
Velocità di erogazione regolabile
Self Closing
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.
Risparmio
Motori elettrici e condensatori ad alta resa
Scelta CONDENSAZIONE (Aria o Acqua)
Sicurezza
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione
Igiene
Pulizia facilitata, igiene garantita
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Capacità cilindro | |
| lt | 2.5 lt |
| Capacità vasca | |
| Capacità vasche lt | 11+11 for pump model; 17+17 for gravity model |
| Elettrico | |
| Tipo condensazione | Air, water optional |
| Hz | 50 Hz |
| Ph | 3 Ph |
| Volt | 400-415 Volt |
| Fusibile A | 12 A |
| Potenza nominale kW | 4.8 kW |
| Note | |
| Note | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request. UF 720 - 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
