Carpigiani tra i protagonisti di Sigep 2024 - il Salone Internazionale dedicato alla gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè in programma a Rimini dal 20 al 24 gennaio – con uno stand completamente rinnovato di 1000mq nel padiglione C1 in cui saranno presentate le principali innovazioni tecnologiche e si potrà assistere a oltre 100 tra dimostrazioni ed eventi speciali. 

Novità 2024 la presentazione del nuovo “Carpigiani Shop”, l’e-commerce facile da utilizzare e sicuro per acquistare consumabili e accessori originali. 

Nell’area dedicata a Carpigiani Gelato University sarà possibile prenotare un appuntamento con i docenti per un analisi del Business Plan e consulenza sullo sviluppo della propria attività.  

Carpigiani sarà sponsor anche delle competizioni che si svolgeranno durante Sigep 2024:

-    GELATO WORLD CUP – FINALE MONDIALE 
11 team nazionali si sfideranno nella Gelato Arena (Pad. A5) da sabato 20 a lunedì 22 gennaio. 

-    GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS – CHALLENGE EUROPA  

16 gelatieri da 10 paesi europei si sfideranno nell’area Gelato Lab (Pad. A7) domenica 21 gennaio 

-    GELATO D’ORO – Selezione italiana per gelatieri e pasticceri 
In programma il 23 e 24 gennaio alla Gelato Arena (Pad. A5) la selezione italiana finalizzata a decretare il gelatiere ed il pasticcere che competeranno nella seconda edizione di Gelato Europe Cup, in programma a Sigep 2025.

Per la gelateria artigianale il focus sarà sul risparmio energetico con i modelli della linea HE – High Efficiency, mentre la novità tecnologica sarà Synthesis 1, la nuova arrivata della gamma dei sistemi modulari di mantecazione a vista. Si tratta di un’elegante postazione completa per inserire il gelato fresco in ogni format di food retail. 
Nell’area dedicata al “Soft Serve & Shake” saranno presenti le macchine della linea per lo shake con la nuova 161 K SP, compatta e versatile per chi ha volumi ridotti di erogazione. Per le catene di ristorazione sarà possibile visionare in anteprima la nuova K4, l’unità avanzata per l’erogazione di shake e gelati soft per locali ad alto flusso di clienti. 

Per la pasticceria e la ristorazione sarà presente un’area attrezzata per i cooking show dove verranno utilizzate le macchine della gamma tra cui la nuova macchina multifunzione Lab-O-Chef 5, elegante soluzione da banco con infiniti programmi personalizzabili pensata per diventare l’alleato ideale di pasticceri, chef e pastry chef potranno utilizzarla per passare dalle creme, alle marmellate, dal gelato alla besciamella e altre preparazioni calde e fredde con risultati costanti nel tempo.

Imperdibile l’area dedicata a Carpigiani Services che si occupa della customer care e dell’after sales che illustrerà le soluzioni all’avanguardia per garantire il perfetto funzionamento delle macchine Carpigiani durante tutto il loro ciclo di vita. 

Ed ecco l’anteprima degli eventi speciali:

20 Gennaio – 14:30 
David Vidal
Head Chef allo Scandic Laholmen – Svezia 
Valentine’s day Dessert 

21 Gennaio – 12.30
Luigi Biasetto, Maestro Pasticcere e Accademico AMPI
 e Leonardo Sperati, Pastry Chef 
Il Futuro della Pasticceria Italiana

21 Gennaio – 14:30 
Olivier Fernandez
Direttore della Escuela de Pasteleria del Gremio di Barcellona 
Chocolate gelato snack

22 Gennaio – 14:30 
Cris Massana and Martina Sampaolo 
Fondatori di Loba Pâtisserie a Parigi
Plant-based gelato pastry