Carpigiani sera présent à l'édition 2023 du Sirha à Lyon (Hall 4 - Stand 4E89) du 19 au 23 janvier avec ses dernières innovations technologiques pour la Pâtisserie, Glacerie, Restauration et Glace Soft: Maestro** HE, Pastomaster 60 HE, Lab-O-Chef 5, Pastochef 18 RTL-I, 161 T SP, Miniwip/G, Turbomix 10, Ready 8/12, ReadyChef et Synthesis 2.

À cette occasion, il sera possible d'assister à des fantastiques démonstrations culinaires proposées par des invités de prestige. Voici le programme:

-    Jeudi 19 janvier et Samedi 21 à 13:30, Salvatore Naselli, Chef Glacier de la Carpigiani Gelato University, présente "Fraisier glacé vanille et ses fraises pochées";

-    Vendredi 20 janvier à 13:30, Alessandro Racca, Chef Pâtissier et Glacier de la Carpigiani Gelato University, présente “Tartelette cremeux au chocolat, canelle, orange et noisettes pralinées”;

-    Vendredi 20 janvier à 15:30, Chef Pâtissier Jean-François Devineau présente “Bavaroise tropicale et ses morceaux cremeux”;

-    Samedi 21 janvier à 15:30, MOF Glacier Stéphane Augé présente “Bombe glacée fraicheur de printemps”;

-    Dimanche 22 janvier à 13:30, Salvatore Naselli, Chef Glacier de la Carpigiani Gelato University, présente “Glace à la Forêt Noire”;

-    Dimanche 22 janvier à 15:30, Chef Chocolatier et Pâtissier Sebastian Pettersson présente “Le sorbet des champions”. 

Ne manquez pas! Les chefs vous attendent tous les jours au stand 4E89.