Messina è tornata per un giorno capitale del gelato con una nuova tappa italiana di Gelato Festival World Masters. Si è svolto l’8 aprile, nella sede di Argel – concessionario Carpigiani – il ‘Carpigiani Challenge’, prima delle quattro tappe dedicate alla Sicilia che questa settimana andranno ad arricchire il calendario di competizioni 2022-2025 per il percorso di Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group.
La gara ha coinvolto 12 gelatieri provenienti da tutta la provincia di Messina. La giuria ha decretato una classifica di 3 selezionati che parteciperanno alla seconda semifinale italiana in programma nel 2025 per proseguire il percorso di selezione dei migliori gelatieri italiani in vista della Finale Mondiale nei prossimi anni. Gusto, struttura, creatività e presentazione estetica e verbale sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta, la capacità di comunicare e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto (vedi elenco di tutti i partecipanti nell’ultima pagina).

Ecco la classifica dei 3 selezionati in ordine di punteggio che accederanno alle prossime fasi della competizione:

Primo classificato
Marco Mangraviti della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto “pyrus amigdalum”
Descrizione: sorbetto di pera Williams e mandorla semitostata grezza con una variegatura di mandarino e arancia rossa, pere essiccate e una spolverata di granella di mandorla

Secondo classificato
Carmelo Agnello del Bar Gelateria Il Castello a Sinagra (ME) con il gusto “Dai Peloritani alle Madonie”
Descrizione: gelato con infuso di lavanda delle Madonie, miele di castagno dei Peloritani e crumble di polline

Terzo classificato
Antonino Russo della gelateria Black & White a Barcellona Pozzo di Gotto (ME) con il gusto “Zaira 2.0”
Descrizione: sorbetto al cioccolato fondente con 54% di cioccolato puro e un 30% di pura purea di lampone

La giuria era composta da: Flavia Buscema, Giornalista specializzata in Enogastronomia, docente di comunicazione presso l’istituto ITS Albatros Messina e addetta stampa Cuochi Messina; Vincenzo Pennestrì, maestro gelatiere, presidente dell’Associazione Gelatieri Italiani, Ambasciatore dell’Eccellenza Italiana in APEI e Artista del Gelato; Antonino Iannazzo, docente dell'Istituto Alberghiero Antonello di Messina.
Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al tredicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS
Carpigiani Challenge
8 aprile 2024
Messina
Location: Argel – Concessionario Carpigiani

I vincitori in ordine di classifica:

Primo classificato
Marco Mangraviti della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto “pyrus amigdalum”
Descrizione: sorbetto di pera Williams e mandorla semitostata grezza con una variegatura di mandarino e arancia rossa, pere essiccate e una spolverata di granella di mandorla

Secondo classificato
Carmelo Agnello del Bar Gelateria Il Castello a Sinagra (ME) con il gusto “Dai Peloritani alle Madonie”
Descrizione: gelato con infuso di lavanda delle Madonie, miele di castagno dei Peloritani e crumble di polline

Terzo classificato
Antonino Russo della gelateria Black & White a Barcellona Pozzo di Gotto (ME) con il gusto “Zaira 2.0”
Descrizione: sorbetto al cioccolato fondente con 54% di cioccolato puro e un 30% di pura purea di lampone

Gli altri partecipanti in ordine di iscrizione

•    Marialuisa Muscolino di Perigolosi a Messina con il gusto “Esplosione di gusto”;
•    Umberto Terranova di Terranova a Messina con il gusto “Eoliano”;
•    Santo Ranieri di Pasticceria Ragusa Eventi a Messina con il gusto “Peracioc”;
•    Giovanna Rizzo di Pasticceria Irrera 1910 a Messina con il gusto “Shangri-là”;
•    Antonino Leo di F.lli Celona a Ortoliuzzo (ME) con il gusto “Gianduia”;
•    Alessandro Spinella di Gelatomania a Terme Vigliatore (ME) con il gusto “Ciokomania”;
•    Alessandro Squatrito di Ritrovo Orchidea a Oliveri (ME) con il gusto “From Sicily”
•    Salvatore Bartolone di Red Moon a Milazzo (ME) con il gusto “Nuvola Gialla”;
•    Nicola Caffarella di Bar Tabacchi Pica’s a Roccella Valdemone (ME) con il gusto “I sapori della valle”