La macchina Carpigiani 2 gusti più mix, ideale per prestazioni molto elevate.
Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. Entrambe le vasche, sia la versione a gravità che quella a pompa, hanno una capacità di 20 L. Il sistema di alimentazione a gravità permette di arrivare ad un massimo di 40% di overrun, per un gelato compatto e asciutto. Mentre la versione a pompa può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso.
È possibile dotare la macchina del Portello Star, che permette l'inserimento dei 18 diversi frastagliatori acquistabili singolarmente o nel kit opzionale.
La macchina è condensata ad aria, optional acqua.
Con il sistema automatico di autopastorizzazione si può scegliere quando lavare la macchina, fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.
Performance e Qualità
Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.
Sistema di refrigerazione e interfaccia utente indipendenti
Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)
Cilindro ad espansione diretta da 3,8L
Agitatore alta efficienza in POM smontabile
Comodità
Agitatore in vasca
Velocità di erogazione regolabile
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.
Risparmio
Motori elettrici e condensatori ad alta resa
Sicurezza
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione
Igiene
Pulizia facilitata, igiene garantita
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Alimentazione | Pump or Gravity |
| Capacità cilindro | |
| lt | 3,8 lt |
| Capacità vasca | |
| lt | 20+20 lt |
| Capacità vasca | |
| Capacità vasca | Gravity-fed version: Individual hopper capacity: 19 quarts (18 liters); Total hopper capacity: 38 quarts (36 liters). Pump-fed version: Individual hopper capacity: 13 quarts (12 liters); Total hopper capacity: 26 quarts (24 liters). |
| Produzione Oraria | |
| Porzioni 75gr | 533+533* (pump version); 466+466* (gravity version); |
| Elettrico | |
| Sistema di raffreddamento | Air, Water optional |
| Volt/Hz/Ph | 400/50/3** |
| Fusibile A | 20 |
| Potenza nominale kW | 8,7 kW (pump version); 8,5 kW (gravity version); |
| Gas refrigerante | |
| Gas refrigerante | R452*** |
| Dimensioni | |
| Peso netto kg | 486 kg (pump version); 456 (gravity version); |
| Note | |
| Note | *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request ***alternative solutions available. UF 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
