Il 2024 è un anno di svolta per la cultura del gelato in Africa! Sono terminate il 14 giugno le lezioni nel primo corso di gelateria nel nuovissimo campus della Carpigiani Gelato University a Lagos, Nigeria. Alla cerimonia di consegna dei diplomi ha partecipato il Console Generale Ugo Boni che ha celebrato l’evento come l’occasione di una diffusione del gelato artigianale italiano nel Paese.

Il progetto è stato sviluppato dalla sede centrale della scuola internazionale di gelateria in collaborazione con il concessionario Carpigiani Cosmos Trade all’interno della nuova sede della Gelato & Coffee University. Il corso è nato con l’obiettivo di realizzare 3 sessioni formative annuali di introduzione al mestiere di gelatiere. Il primo corso professionalizzante della durata di 3 giorni si è tenuto dal 12 al 14 giugno con la partecipazione di un docente della faculty internazionale e un docente nigeriano appositamente formato in Italia. I partecipanti sono stati 27 provenienti prevalentemente dalla Nigeria.
“L’obiettivo è quello di avere una base in Africa Centrale che possa attrarre futuri imprenditori anche da stati limitrofi.” – Commenta Kaori Ito, direttrice della Carpigiani Gelato University – “La lingua base è l’inglese e ci teniamo anche ad una supervisione da parte della faculty della sede centrale perché i metodi e gli argomenti siano gli stessi. Sappiamo però che le sfide che deve affrontare un piccolo imprenditore del gelato possono essere leggermente diverse in un continente come quello africano, per questo il nostro partner è il concessionario che ha il polso della situazione economica e riesce a dare consigli marketing oriented”.

Come per i corsi nella sede centrale di Anzola Emilia e negli altri campus internazionali il programma delle attività prevede un’attività giornaliera divisa tra teoria e pratica. I partecipanti potranno proseguire il percorso di studi in Italia per approfondire le tematiche del bilanciamento e delle ricette alternative.

Carpigiani Gelato University è nata nel 2003 come divisione formativa di Carpigiani, azienda leader mondiale nella produzione di macchine per la gelateria artigianale, con la mission di educare alla cultura del gelato artigianale di qualità e oggi è riconosciuta a livello internazionale come fucina dei gelatieri di successo. La sede principale è ad Anzola dell’Emilia (Bologna) e conta 23 campus satellite in 22 paesi del mondo : Argentina, Australia, Brasile, Colombia, Cile, Cina, Corea del Sud, Indonesia, Giappone, Malesia, Polonia, Singapore, Svezia, Taiwan, Emirati Arabi Uniti, Belgio, Bulgaria, Germania, Regno Unito, Panama, USA e Nigeria.