Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group, ha fatto tappa a Stabio! Martedì 11 marzo, nella sede del concessionario Carpigiani Ti-Gel Arreda, 13 gelatieri svizzeri hanno parte-cipato alla competizione più dolce dell'anno.

Il vincitore della competizione è stato:

•    Paolo Ammendolia della Gelateria Pizzeria Italia a Solothurn con il gusto “Fior di Passione”
Descrizione: gelato a base fior di latte con meringhe, frutto della passione e cioccolato al latte

Il gelatiere prenderà parte alla prossima Finale Europea che si svolgerà ad ottobre 2025.

Data l'alta qualità dei sapori in gara, è stato deciso di assegnare una menzione speciale al secondo e al terzo classificato:

•    Carlo Ceccato della gelateria La Bottega di Carletto a S. Antonino con il gusto “Biscotto Läckerli”
Descrizione: gelato base crema speziato con biscotto Läckerli, dolce tipico della tradizione basilese

•    Zaher Bou Aram di Cedar Land a Ziefen con il gusto “Zimt”;
Descrizione: gelato a base di latte fresco bio con pistacchi, mandorle tostate con caramello e sale, sahlab e mystica

Gusto, struttura, creatività e presentazione verbale ed estetica sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta, la capacità di comunicare il gusto portato in competizione e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto (vedi elenco di tutti i partecipanti nell’ultima pagina).

La giuria era composta da:
•    Dany Stauffacher – CEO & Founder di S. Pellegrino Sapori Ticino
•    Francesco Jatosti - Foodblogger
•    Alessandro Garzillo - Chef
•    Tiziano Bonacina – Pastry Chef

Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al sedicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  
 

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS
Selezione locale
11 marzo 2025
Stabio, Svizzera
Location: Ti-Gel Arreda

Vincitore
Paolo Ammendolia della Gelateria Pizzeria Italia a Solothurn con il gusto “Fior di Passio-ne”

Lista completa dei partecipanti
•    Marco Landoni della gelateria Armonia del Gusto a Morbio Inferiore con il gusto “Birramisù”;
•    Giulia Missiaglia della gelateria Gelatiamo a Savosa con il gusto “Bowser”;
•    Claudio Bignotti della gelateria Gelatomania a Les Acacias con il gusto “Citron Lactée”;
•    Carlo Ceccato della gelateria La Bottega di Carletto a S. Antonino con il gusto “Biscotto Läckerli”;
•    Marco Carletto di Vera Gelateria a Muralto con il gusto “Terra di Sicilia”;
•    Corinna Steffen della gelateria DoppioGusto a Pregassona con il gusto “Cioccolato Dubai”;
•    Julien Golano della gelateria La Bise a Losanna con il gusto “Saffron-Orange Blossom”;
•    Vincenzo Saraco di RDC Gelato a Rapperswil-Jona con il gusto “Jersey, polvere di Cookies, variegato al Dulce de Leche”;
•    Sara Leandra Troncoso della Gelateria Pandito a Basilea con il gusto “Chocotorta”;
•    Zaher Bou Aram di Cedar Land a Ziefen con il gusto “Zimt”;
•    Ihsan Cokluk della gelateria Baci di Berna a Berna con il gusto “Kulfi”;
•    Massimiliano Lanzafame di Maxsimo-Gelateria Naturale a Düdingen con il gusto “Überrashung!”.