Rossano è tornata per un giorno capitale del gelato con una nuova tappa italiana di Gelato Festival World Masters. Si è svolto il 7 maggio, nella sede di Arreditalia – concessionario Carpigiani – il ‘Carpigiani Challenge’, prima delle tre tappe dedicate alla Calabria che questa settimana andranno ad arricchire il calendario di competizioni 2022-2025 per il percorso di Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group.
La gara ha coinvolto 14 gelatieri provenienti dalle province di Cosenza e Potenza (Basilicata). La giuria ha decretato una classifica di 3 selezionati che parteciperanno alla seconda semifinale italiana in programma nel 2025 per proseguire il percorso di selezione dei migliori gelatieri italiani in vista della Finale Mondiale nei prossimi anni. Gusto, struttura, creatività e presentazione estetica e verbale sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta, la capacità di comunicare e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.
 
Ecco la classifica dei 3 selezionati in ordine di punteggio che accederanno alle prossime fasi della competizione:
 
Prima classificata
Assunta Vuono della gelateria Caffè Boutique a Corigliano (CS) con il gusto “Regolizia d’Arancia”
Descrizione: gelato alla radice di liquirizia in infusione con una salsa d’arancia amara e miele d’arancia
 
Secondo classificato
Alex Capani della Gelateria Capani a Rossano Stazione (CS) con il gusto “Fichi a Crocetta, Noci e Cioccolato Fondente”
Descrizione: gelato ai fichi a crocetta con noci e scaglie di cioccolato fondente
 
Terzo classificato
Lorenzo Cofone della Gelateria Re Italo a Corigliano (CS) con il gusto “Delizia di Sibari”
Descrizione: delicato gelato alla liquirizia variegato con il succo e la polpa di clementine e il frutto intero caramellato, arricchito da una granella di cioccolato fondente

La giuria era composta da: Giusi Grilletta, giornalista dell’Eco dello Jonio; Alberto Vitaro, docente di gelateria e pasticceria fredda e proprietario di due gelaterie a Rende (CS) e Cosenza; Vincenzo Abbruzzese, chef e proprietario del ristorante Le Macine a Rossano (CS).
Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al tredicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.
 

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS
Carpigiani Challenge
7 maggio 2024
Rossano (CS)
Location: Arreditalia – Concessionario Carpigiani
 
 
I vincitori in ordine di classifica:
 
Prima classificata
Assunta Vuono della gelateria Caffè Boutique a Corigliano (CS) con il gusto “Regolizia d’Arancia”
Descrizione: gelato alla radice di liquirizia in infusione con una salsa d’arancia amara e miele d’arancia
 
Secondo classificato
Alex Capani della Gelateria Capani a Rossano Stazione (CS) con il gusto “Fichi a Crocetta, Noci e Cioccolato Fondente”
Descrizione: gelato ai fichi a crocetta con noci e scaglie di cioccolato fondente
 
Terzo classificato
Lorenzo Cofone della Gelateria Re Italo a Corigliano (CS) con il gusto “Delizia di Sibari”
Descrizione: delicato gelato alla liquirizia variegato con il succo e la polpa di clementine e il frutto intero caramellato, arricchito da una granella di cioccolato fondente
 
Gli altri partecipanti in ordine di iscrizione
 
•    Egidio Cappai della gelateria Yogurtland a Corigliano (CS) con il gusto “Boriola”;
•    Giuseppe Rotella della pasticceria Sesto Senso a Rossano (CS) con il gusto “Mi Manda Pino”;
•    Francesco Otranto della Pasticceria Toffee Otranto a Rossano (CS) con il gusto “Lamponi su Marte”;
•    Gennaro Viteritti della gelateria GEther a Schiavonea (CS) con il gusto “Profumo di Calabria”;
•    Maria Rosa Pisano della Gelateria Filippelli a Rossano (CS) con il gusto “Fior di Bergomy”;
•    Pasquale Cosimo Motta della Pasticceria Gelateria Motta a Spezzano Albanese (CS) con il gusto “Dal Tirreno allo Ionio, i Sapori della Calabria”;
•    Domenico Garofalo della Gelateria Coffee Time a Acri (CS) con il gusto “Abbraccio Mediterraneo”;
•    Giuseppe Fiore Guarascio della gelateria pasticceria Angel & Flower a Parenti (CS) con il gusto “Brigante”;
•    Nicola Guida del bar Italia a Sant’Arcangelo (PZ) con il gusto “Dolce Vita”;
•    Luigi Franco della pasticceria Ludò a Mirto-Crosia (CS) con il gusto “Vietnam”;
•    Fabiana Avallone della Pasticceria Gelateria Vesuvius a Sibari (CS) con il gusto “Fior di Mediterraneo, il gelato per tutti”.