Pasticceria gelato con Francesco Boccia & Alessandro Racca

Francesco Boccia, pasticcere del team italiano che ha conquistato la Coupe du Monde de Pâtisserie 2015, ci accompagna nel mondo delle monoporzioni di pasticceria di gelato con l’introduzione di Alessandro Racca, direttore tecnico della Gelato Pastry University di Tokyo.

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