Ingredienti:
Latte fresco 230g
Panna fresca 50g
Tuorli d'uovo fresco 35g
Zucchero 65g
Miele di acacia 10g
Buccia di Limone di Sorrento grattugiata 2n
Procedura:
1. Porre a bollire il latte e la panna.
2. Amalgamare i tuorli con lo zucchero ed il miele e unirvi il latte e la panna bolliti, mescolando contemporaneamente.
3. Aggiungere 5 g di buccia di Limone di Sorrento grattugiata e rimettere il tutto sul fuoco per alcuni minuti, avendo sempre cura di mescolare.
4. Fare riposare la miscela per un paio d'ore, aggiungere la buccia di Limone di Sorrento rimanente, versare in macchina.
5. Mantecare la miscela con Freeze&Go.
