Sorbetto al limone - Ricetta Freeze&Go

3 tags Freeze & Go Formazione Ristorazione

Ingredienti: 

Buccia di 1 limone grattugiata

Succo di limone 100g

Zucchero 140g

Acqua 175g

 

Procedura

1. Versare la buccia di limone grattugiata nell'acqua a lasciarla macerare per 20 minuti.

2. Spremere i limoni, unirvi lo zucchero e mescolare.

3. Aggiungere l'acqua, passandola al setaccio per eliminare la buccia di limone, mescolare per alcuni istanti.

4. Mantecare la miscela con Freeze&Go.

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